Er bestaan enkele tienduizenden soorten slakken. Slechts een paar soorten hiervan zijn eetbaar. De bekendste en de meest gegeten soorten zijn: Turkse Grote (Helix Lucorum) Gros Gris (Helix Aspersa Maxima) Petit Gris (Helix Aspersa Aspersa) Wijngaardslak (Helix Pomatia) Agaatslak (Achatina Fulica) Agaatslak (Achatina achatina) Het zijn de de Petit Gris en de Gros Gris die […]
De voorbereiding
Slakken kan je niet rapen en gelijk eten. Het vergt enige voorbereiding om de slakken geschikt te maken voor consumptie. Speciale voeding en behandeling in de dagen voor consumptie.
lees verderDe recepten
Slakken is in veel landen een gewaardeerd (voor)gerecht. Je hebt wel een goed recept nodig. De manier waarop de slakken worden bereid bepaald voor een groot gedeelte de smaak.
lees verderHet genieten
Na de voorbereiding en het klaarmaken van de slakken komt het moment van genieten. Een goed glas wijn erbij, aangenaam gezelschap en een muziekje. Meer is er vaak niet nodig.
lees verder