Maar een ander soort kweker van slakken vinden we in Rotterdam. Hier zit een slakkenkweker die Afrikaanse reuzenslakken kweekt. Deze slakken worden in de oostbloklanden en ook in Duitsland en Engeland gehouden als huisdier. Het is weer eens wat anders, niet opeten maar verzorgen. In Nederland begint de Afrikaanse reuzenslak ook langzaam aan een opmars in de huiskamer. Het is een redelijk makkelijk dier en erg leuk om naar te kijken. Bij sommige soorten halen de slakken een respectabele lengte van 30 cm!!, Het huisje heeft dan een grootte van zo,n 15-18 cm. Ze kunnen dan een gewicht van ongeveer 350 tot 450 gram halen.

Ik hoor u denken, “dat is een mooi hapje”. Inderdaad, in Afrika (Ghana) geldt een van de grootste soorten, de Achatina achatina als een lekkernij. Op vele lokale markten wordt deze slak dan ook aangeboden. Op sommige plekken dreigt de slak uit te sterven door deze consumptie.
Maar het is best mogelijk dat u als liefhebber van slakken al eens eerder zonder het te weten heeft genoten van de Afrikaanse reuzenslak. In dit geval betreft het dan meestal de Achatina fulica. Het is deze Afrikaanse slak die we regelmatig tegenkomen in bewerkte producten met slakken. In de andere rubrieken op deze site lees je daar meer over.

Wat kan er dan in de schelp zitten? Een mooie schelp die vaak gebruikt wordt is de schelp van de Bourgogne-slak, de echte wijngaardslak. Deze slak hoeft echter niet in de schelp te zitten. Vaak wordt ook de Turkse Grote (Helix Lucorum) uit Oost Europa gebruikt, of de Achatina fulica uit Oost Afrika. Dit zijn soorten die goedkoper zijn dan de echte Bourgogne slak. De smaak? Daar valt altijd over te twisten! Ik zou zeggen “bon appetit”.